Fornecedor e fabricante de maltol | Ingrediente alimentício e farmacêutico
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O maltol (CAS 118-71-8) é um ingrediente aromatizante com um aroma característico doce, semelhante ao caramelo. Entre em contato conosco para obter especificações do produto, documentos de qualidade e informações sobre fornecimento em grandes quantidades.
Maltol
Nº CAS:118-71-8
MF:C6H6O3
MW:126.11
Pacote:5 kg/caixa, 25 kg/tambor
Aparência:
Pó cristalino branco; possui aroma de caramelo ou cremoso.
Solúvel em etanol ou propilenoglicol, ligeiramente solúvel em água ou glicerol.
Padrão de qualidade: CP2020; USP43-NF38
Aplicativo:
Este produto é utilizado principalmente na preparação de diversos sabores de frutas, como morango, podendo corrigir o aroma de medicamentos, alimentos e cosméticos. A dosagem geral é de 4 a 90 mg/kg. Na indústria alimentícia, a concentração de maltol utilizada é de 30 ppm, geralmente em conjunto com outros aromatizantes de frutas.
O maltol também pode ser usado para intensificar o cheiro e o aroma de pão e bolos torrados. Quando a concentração é de 5 a 75 ppm, o dulçor do alimento pode ser aumentado, e a quantidade de açúcar utilizada, mantendo o mesmo nível de doçura, pode ser reduzida em menos de 15%. Perfumes também contêm uma pequena quantidade de maltol.
CompatibilidadeTautoridade: Este produto sofrerá oxidação, decomposição e outras reações quando exposto a oxidantes, ácidos fortes e álcalis. A solução concentrada do produto armazenada em recipientes metálicos pode sofrer alteração de cor.
Smilobrigado: Este produto não é tóxico nem irritante e é considerado seguro.
Armazenar:Este produto deve ser colocado em recipientes de vidro ou plástico e armazenado em local fresco, seco e escuro.
